E só agora me dei conta que ainda não havia colocado a receita dos cupcakes que fazem a cover da página do blog no facebook=) Depois de muitos pedidos aqui fica! A massa foi retirada dum blog que adoro, Coco & Baunilha
Ingredientes (para 12 unidades aproximadamente)
120g de açúcar amarelo
1 c. (sopa) de açúcar baunilhado (ou extracto de
baunilha)
3 ovos
30g de mel
80g de manteiga
70g de leite
180g de farinha
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos
com os açúcares. Juntar o mel, a manteiga derretida, o leite e misturar bem com
a batedeira. Incorporar a farinha e envolver bem. Colocar a massa em formas de
queques forradas com formas de papel e leve ao forno a 180ºC cerca de 20
minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Decoração:
Para decorar, bater as natas em chantilly e depois misturar com um bocado de corante. Para a cor de chocolate, misturar achocolatado (Nesquik). As quantidades faço a olho, depende da cor que se pretende obter. Depois decorar a gosto, usando a imaginação=)
Também costumo utilizar a cobertura de brigadeiro que utilizei nos cupcakes de chocolate, às vezes as duas!!!! he he***